河池做网站,抖音 运营,珠海选车牌号网站系统,四川建设网电子招投标网站在知乎、小红书等知识社区上#xff0c;时常可以看到一些有趣的“种草”帖#xff1a;扫地机器人和洗碗机#xff0c;被并称为“解放人类双手的家电产品”。
特别是洗碗机的话题下#xff0c;不少对清洁、节能、烘干、容量等卖点进行详尽阐述的科普文章#xff0c;动辄就…在知乎、小红书等知识社区上时常可以看到一些有趣的“种草”帖扫地机器人和洗碗机被并称为“解放人类双手的家电产品”。
特别是洗碗机的话题下不少对清洁、节能、烘干、容量等卖点进行详尽阐述的科普文章动辄就有千万级的阅读量底下的用户评论也以好评为主俨然是公认值得购买的新兴家电品类。
可洗碗机的市场销量却未像舆情数据那样跑出一条上扬的曲线2022年国内洗碗机销量只有200万台左右不到扫地机器人的一半仍处于渗透率非常低的水平。年轻人眼中“好评满满”的洗碗机至今还没有“出圈”。
70%和3%中国家庭为何不爱洗碗机 提到洗碗机的话题不可避免地要拿海外市场做对比。
参考中国家电网的一项调研数据欧美市场的洗碗机普及率已经达到70%以上目前中国家庭的洗碗机渗透率仅有3%还处于市场导入期。为何会出现这样的现象很多人曾给出过解释。
比如国内许多家庭的厨房面积有限很难给洗碗机留出足够的空间比如洗碗机的价格太贵超出了不少家庭的消费预算再比如年轻人做饭的比例越来越低导致洗碗机不再是一种刚需性的选择。
这些原因在某种程度上都不乏其合理性却或多或少都有视角上的局限性。对“中国家庭不爱洗碗机”的现象最为上心的恐怕还是洗碗机品牌为了找到洗碗机消费的核心痛点无不做了大量的市场调研。
就在10月26日的方太2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布上播放了产品团队对香港著名演员惠英红老师进行了入户调研在三分钟长的影片中惠英红老师频频提及自己的顾虑家里的碗太多洗碗机能不能洗干净这套是我最喜欢的餐具洗碗机不会给洗坏掉吧这些碗盘被放在封闭的空间里难免会滋生细菌有异味……
惠英红老师的顾虑并非没有原因。
不管是电视机、电冰箱、洗衣机还是热水器在中国家庭高度普及的家电产品首要解决的都是单一需求。电视的需求是看节目冰箱的需求是保鲜洗衣机的需求是把衣服洗干净热水器要满足的是随时有热水。洗碗机要解决的却是一系列问题既要洗干净、无异味还要省水省电、不伤碗盘。
问题的症结并不复杂但功能和需求出现了错配。早在上世纪80年代洗碗机就在尝试进入中国市场但主导市场的海外品牌犯了一个常识性错误只是把海外市场验证的产品投放到中国并未针对中国式厨房因地制宜适得其反地留下了体积大、浪费水、洗不干净、价格昂贵等负面印象。
作为千万家庭的普通一员惠英红老师讲出了许多人的心声。和欧美的饮食文化不同中国式烹饪讲求煎炒烹炸、浓油赤酱对海外品牌无疑是一道从未遇到的附加题非但没有解决洗碗的痛点反而降低了人们对洗碗机的需求预期。和惠英红老师一样很多人并非是不需要洗碗机而是对洗碗机“不信任”。
也许小红书、知乎等平台的“种草文章”正在影响年轻人群的心智。想要让洗碗机在中国家庭普及还需要从根源上破解惠英红们的“洗碗机焦虑”。
消除“洗碗机焦虑”需要一场技术长征 简单复盘下洗碗机的进化史就不难找到解题的钥匙。
1929年的时候德国的米勒公司造出了第一台电动洗碗机但在相当长的一段时间里洗碗机都不温不火到了1954年美国的GE生产出了第一台电动式洗碗机开始了第一轮普及直到2000年左右全自动嵌入式洗碗机上市洗碗机的普及率才加速提升逐渐走进了千万欧美家庭。
洗碗机的普及就像是一场技术长征而中国市场的悖论恰在于此。由于洗碗机在中国的渗透率常年不见起色海外品牌自然要把重心放在欧美市场优先解决欧美家庭的需求将中国市场作为欧美市场的陪衬。而中国家庭的需求长时间得不到满足一步步加剧了市场上的“洗碗机焦虑”。
并非是海外品牌不作为想要消除中国家庭的“洗碗机焦虑”需要“和时间做朋友”的耐心和坚持。
典型的例子就是方太的高能气泡洗技术。
为了破解“洗不干净”的问题方太在2016年就开始了高能气泡洗的研发工作。彼时市场上的主流技术还是普通喷淋可以解决西式浅盘的轻油污问题在食用油残留严重、深碗居多的中国家庭很难做到无死角的有效清洁常常是在洗碗机洗过后再手动重洗一遍。
2018年高能气泡洗1.0正式亮相在水中通过高频振动形成千万个肉眼不可见的空泡并利用空泡爆炸产生的冲击力迅速将污渍和农药残留剥离下来2020年高能气泡洗演进到2.0从潜艇水下清洗技术中获得灵感通过高速水流产生空化效应在水流速度、冲击面积、顽渍剥离、更低能耗、除菌去农残效果等方面大幅提升。
刚刚结束的方太2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布上高能气泡洗进入到了3.0阶段。相较于上一代高能气泡洗3.0创新性地增加了两个行星式喷淋臂结构可以实现360°水力驱动使清洗覆盖面积提升4.4倍同时高速旋转的行星喷淋臂形成双重加气二次加速可以提高清洗扬程最高水压可达50000Pa。
不仅如此高能气泡洗3.0还带来了“一剥二冲三洗黄金法则”。其中的技术原理可以参考科技博主何同学的科普
当无数的气泡冲击到盘子和碗上的脏污时会瞬间爆裂开裂产生强大的气流冲击波成就“一剥二冲三洗”的净洗黄金法则一剥高密度空化泡精准剥离餐盘炊具重油污二冲水气混动引擎“泵”发磅礴水气高速冲走剥离后的残垢三洗行星式喷淋臂水气混动出水行星绕飞式冲洗自转喷淋钮二次加气洁净焕新。最终完美解决了煎炸烹煮焖等18般厨艺的清洗难题。 正是这种“三年磨一剑”式的技术创新让方太给出了针对“深碗重油”场景的最优解。“代价”则是方太每年将不少于销售收入的5%投入研发在清洗科技领域申请了1400余项专利以及五年时间里对上千个中国厨房的深度走访。
告别“舶来”神话本土化创新才能出圈 方太“重新发明”洗碗机的创新攻坚预示着技术反超战已经打响。
饮食往往是不同文化圈层最大的差异。一个“全自动”的卖点可以打动欧美顾客的产品在重油重污的中国市场上注定打动不了消费者诸如#洗碗机洗碗我洗洗碗机#之类的吐槽早已淋漓尽致地表达了中国消费者的不满和无奈。
同样的一幕也曾出现在日韩市场。作为亚洲地区最早引进洗碗机的国家日本也曾面临洗碗机市场渗透率持续低迷的情况。转机出现在1986年本土品牌松下推出了体积更小、更适应日本厨房空间的立体台式机极大地推动了洗碗机在日本家庭的普及目前渗透率已经达到30%以上。
洗碗机要在中国市场出圈、普及本土化创新是不可或缺的一环。方太为首的本土品牌开始在技术和体验上实现对舶来品的反超。
比如“餐具洗护”的顾虑。所谓“食因器而丰韵器因食而多姿”中餐的考究不仅仅是美食也在于器具。对洗碗机的诉求“洗干净”只是浅层次的满足还需要在洗干净的同时解决洗护和养护的痛点。
许多“舶来品”习惯性忽略了餐具的洗护但方太在高能气泡洗3.0的基础上推出了晶亮洗模式在更低水压的条件下通过大幅增加进气量实现了1:2的水气混动让气泡更绵密对高端餐具进行沉浸式沐浴清洗。再加上方太独有的飞碟式蒸汽加热盘可以实现恒定清洗水温避免餐具在清洗过程中不受温差冲击的损伤。
正如发布会影片中所展示的方太洗碗机Y系列走进龙泉青瓷博物馆发起了对玲珑青瓷杯的洗护挑战。以薄、脆著称的玲珑青瓷杯洗完后依然通透明净、完好无损并保留了青瓷釉色的光润感。
再比如“滋生细菌”的顾虑。“洗碗机焦虑”的一个重要诱因就是“洗碗机内部可能会滋生霉菌和细菌”的“第一印象”如果洗碗机不及时清理残渣物可能会发霉、发臭堵塞洗碗机造成二次污染。
为了消除这样的疑虑方太推出了业内原创的“渣水强排”系统通过排水泵高速旋转强力冲洗渣篮并防止污水回流杜绝了细菌滋生。同时在烘、消方面引入了飓炎烘科技和100°C蒸汽除菌技术Y系列的干燥系数高达1.29除菌率高达99.9999%多方位营造了安全、无菌的存放环境。
做一个总结的话深谙中国厨房清洗场景的方太正在围绕“洗碗机焦虑”对症下药不断用技术创新重塑洗碗机的用户价值。
而时间逐步证明本土化创新的正确性截止到2023年7月底方太水槽洗碗机已有近140万名用户拉动国内洗碗机在短短5年内实现近10倍增长。在与海外品牌的竞争中天平已经偏向方太代表的本土势力。
写在最后 洗碗机在中国市场的渗透也许还要经历一段时间的蛰伏期但距离市场销量爆发的节点注定不会太久。
毕竟方太这样的本土品牌已经熬过了漫长的技术长征给出了反超舶来品的技术创新和产品体验。当越来越多的本土化创新取代“舶来技术”本土化产品替代舶来品所谓的“洗碗机焦虑”终将被消除进而驱动洗碗机走进千万中国厨房帮助精致而务实的中国消费者解放双手彻底告别洗碗的烦恼
