做电影网站挣钱,网站建设发信息,长沙开发网站的公司,人才网站建站图片来源#xff1a;视觉中国文章来源#xff1a;DT财经“左手汉堡#xff0c;右手奶昔#xff0c;这是新天地Coco的时髦新日常。最近沪上刮起一阵打卡新风潮#xff0c;汉堡竟然成了标记城市美好生活的一大利器。还在纠结晚餐去金拱门还是汉堡王的DT君#xff0c;发现自… 图片来源视觉中国文章来源DT财经“左手汉堡右手奶昔这是新天地Coco的时髦新日常。最近沪上刮起一阵打卡新风潮汉堡竟然成了标记城市美好生活的一大利器。还在纠结晚餐去金拱门还是汉堡王的DT君发现自己在吃汉堡这件事上竟然也要被划出潮流圈了。一时深感焦虑的DT君赶紧参考了尖端吃货和精致食客们在社交网络上发布的探店指南在大众点评上拉出了坐标魔都的升级汉堡店们准备好好研究研究这趟潮流到底是怎么热起来的 如何才能让自己看起来更像吃汉堡也精致的fancy吃货▍上海的汉堡店里吃到这1/15算打卡成功根据各指南推荐DT君整理出了沪上值得打卡的13个汉堡店品牌。这些精致汉堡店的人均消费都不低基本远超汉堡王、麦当劳20-40元的均价更有动辄过百的将汉堡店直接开成了西餐厅。结合高德地图和大众点评的数据我们发现跟600多家平价洋快餐巨头相比43家升级汉堡店在规模数量上仅为其1/15显得“弥足珍贵”。平价快餐汉堡店的势力远可至郊环线近可在内环各个商圈形成集聚你总能在商场附近找到一家汉堡王或麦当劳。而精致汉堡店们的势力范围则小得多集中在内环线以内静安、黄浦和浦东新区是升级汉堡店们的主要分布地——对于没住在市中心还热衷打卡的汉堡爱好者天然就得多出点长途跋涉的仪式感。为了更精准地踩点打卡参考大众点评的评分和点评数量DT君盘点了魔都口碑TOP10的精致汉堡店地图在一众精致汉堡店中凭借65元均价显得性价比较高的哈比特汉堡拔得头筹位居第二的Fat Cow在价位上“高贵许多”要吃它家招牌的鹅肝牛肉汉堡得花掉135块大洋不过这也没能阻挡它近日如火如荼的人气。图片说明Fat Cow单价135元的鹅肝牛肉汉堡颇受欢迎。图片来源小红书陈八爪而蓝蛙多年耕耘来也占据了四个口碑席位。上海汉堡店的精致升级其实有些年头了但从主要精致汉堡店的开店增长情况来看形成气候就是近两年的事。拿门店数量最多的蓝蛙来说。蓝蛙2004年就在魔都起家以西餐厅模式主推多种口味汉堡花了14年的时间在魔都开到23家门店年均开店数不到2家。但进入2018年后它们加快速度一鼓作气开出6家门店。图片说明蓝蛙在上海的金桥分店开张于2004年为蓝蛙在上海的首家门店。除了这种老牌“高级”汉堡店加快开店不少国外知名品牌也在近两年选择“进攻”上海。哈比特汉堡第一家门店在去年进入中国2018年又新开了3家门店。这家来势汹汹的汉堡店来头也不小。1969年诞生于加州圣塔芭芭拉的哈比特汉堡在2014年被美国杂志消费调查Consumer Reports评为全美最佳汉堡店品牌。美国网红汉堡Shake Shack也宣布将于2019年在上海开出中国内地首店。▍都是汉堡它们到底比汉堡王精致在哪独得这些潮流人士恩宠的精致汉堡店和我们随处可见的普通快餐汉堡相比画风到底有何不同它们靠着什么吸引了食客和看客的挑剔眼光我们挑出精致汉堡店的人气选手哈比特汉堡、Fat Cow和普通快餐汉堡店的品质代表汉堡王进行了细细比较。从食材上来看我们已经看出了汉堡王的努力“德州烟熏安格斯厚牛堡” 菜名前缀的洋地名是最高级牛肉的出产地跟哈比特汉堡“100%进口牛肉”似乎区别不大。 然而在Fat Cow 143元的鹅肝堡面前厚牛堡的底气瞬间崩塌。而根据DT君对各家所谓精致汉堡店的菜单研究Grinder绞肉机汉堡、burger it鲸吞汉堡等多家店也都在招牌牛堡里夹上了鹅肝。而我们最熟悉的鸡肉在精致汉堡界似乎很是被歧视。一位匿名的海归潮流er朋友告诉DT君在国外夹鸡肉的那叫三明治正儿八经的汉堡都夹牛肉图片说明国外汉堡店的汉堡多指牛肉汉堡而夹层为鸡肉的多为三明治。除了食材我们还比较了对于汉堡控来说同样必不可少的小食和饮料。当你走进一家精致的汉堡店会发现菜单上很难找到熟悉的可乐汽水潮流er们根本不喝软饮汉堡的绝配应该属于奶昔、啤酒和各种鸡尾酒。当你一手咬着汉堡一手握着奶昔你就一只脚踏入了潮流吃货的圈子。不过光靠食材的优秀恐怕也是不够的。对于网红店打卡狂魔来说不论是菜品还是摆盘高颜值是第一要义能再加些酷炫的名头和魔法技能更好。不然怎么在朋友圈做个有头有脸的精致女孩在颜值上汉堡能玩的花样其实不多肉饼和蔬菜都夹在两片面包间可发挥性不大。不过不少汉堡因为有着丰富厚实的食材让它们看起来“海拔”更高面包片上满满的芝麻也看起来更有食欲。去年刚进入中国的美国鼻祖汉堡品牌White Castle直接给汉堡们倒上一桶芝士推出一款“城堡熔岩芝士堡堡”。芝士作为网红店商家惯用的“魔法技能”食材帮助White Castle成功吸引了打卡狂魔们的注意力。图片说明White Castle落户上海后推出了一款”城堡熔岩芝士堡堡”。有的汉堡店则是在环境上下足了功夫。对比各汉堡店在大众点评的各项评分我们发现精致汉堡店对食材和口感的讲求让它们的口味平均分显著高于普通快餐汉堡店。而环境和服务也同样高出平价快餐汉堡店一截。图片说明Fat Cow、蓝蛙等汉堡店为顾客提供了一个休闲用餐的环境氛围。美式的装修风格吧台、露天等景观位所营造的休闲氛围让各潮流食客都能在此收获额外治愈感。▍遍地是快餐的城市里谁吃红了这些精致的汉堡店 DT君潜心研究发现这些汉堡店开始走红主要得益于魔都近年逐渐形成势力的两类人群。首当其冲的就是吃啥都是手机先吃菜单首选高颜值创新菜品的魔都著名风景线——网红店打卡狂魔。在小红书上搜索“汉堡”超过4万条笔记中“魔都”、“拔草”等词频频出现。图片说明小红书、大众点评网上聚集了一片精致汉堡店的安利推荐。研读大众点评和小红书上一个比一个有戏料足的评论让DT君发现没点文采和阅历真的不好意思写点评了。一篇高赞点评你不止能读到食评还能读到诗和远方以及评论者丰富的人生故事。想要在一水儿品鉴汉堡的长篇大论中凸显自己的画风太不容易了。这些评论背后是无数个精致girl在摄影P图技术和文化品位上的比拼。比如精致汉堡控女孩Coco刚吃过号称魔都最好吃的一家汉堡店还未离店就开始寻思要怎么把食评写的充满底蕴和格调。思索半天Coco决定发动自己毕生吃汉堡的经验先缅怀一下逝去的海外求学生涯再调动六大感官汇集国内外多家名品汉堡进行横纵向、多方位比较最后以一句“它勾起Tony Roma盛行时期印象中的纯美式餐厅可能是best burger intown”来举重若轻地收尾。时不时地每行夹杂个英文单词和各国地名的评论的出现似乎说明了魔都吃货势力中正在崛起一股不可忽视的神秘群体——那便是这几年充斥了你的朋友圈的海归潮流er们。领英会员大数据告诉我们海归人才仍在不断攀升且在过去几年里占主体的是20-29岁这一年轻群体。根据领英的数据魔都更是海归潮流er们偏好度最高的城市超出第二名的北京6.2个百分点。当Shake Shack宣布明年进入中国魔都顺理成章的成为内地首站。关于此Shake Shack的CEO Randy Garutti曾提到“我想不出比上海更合适的地方。上海这个城市能够理解伟大的品牌品味高级的食材更对食物有着无限的热忱。”图片说明Shake Shack最初只是纽约麦迪逊广场公园的一间小亭子但创始人梅尔坚持以高级餐厅的标准去运营。在这样一个包罗了不同背景年轻人的城市他们对新的、多样的生活方式的追求可能是精致汉堡店们越来越得宠的一个重要原因。其实不论是以哈比特汉堡为代表的进阶版快餐还是Fat Cow这样的休闲西餐厅商家们都希望可以制造一种关于吃的潮流生活方式。善变的魔都年轻人确实更能接受并理解最新的品牌热衷于那些可以显得更酷的生活方式。但正如每一季的潮流主题色都在变化酷的要义也一直有新的内涵关于“生活方式象征”品牌这块市场迭代层出不穷竞争越来越激烈。作者丨何书瑶heshuyaodtcj.com制图 | 张梓豪 赵芸 编辑 | 唐也钦完1.微信群添加小编微信tangguoyemeng备注“进群姓名公司职位”即可加入【云计算学习交流群】和志同道合的朋友们共同打卡学习2.征稿投稿邮箱lijycsdn.net微信号tangguoyemeng。请备注投稿姓名公司职位。推荐阅读为什么阿里飞猪、滴滴、携程都被质疑滥用大数据杀熟云漫圈 | 计数排序你真的了解么我们研究了1.5万场活动换个大城市生活可能对你有用大数据揭秘: 原来单身女生有这些特点...放弃培训班自学编程9 个月后我成为年薪 6 位数的软件工程师82岁的北大教授证明了黎曼猜想继承变量覆盖及构造函数失配竟然会导致这些漏洞35岁IT老兵转型AI我做错了吗↓↓↓ 点击【阅读原文】查看「CSDN云计算」往期精彩内容
